普洱茶揉捻的轻重对于茶叶品质有些什么影响

2023-01-11 15:06:03  浏览次数：1765

上篇文章介绍了普洱茶在初加工上的杀青工艺，今天再为大家详细介绍一下普洱茶工艺中的揉捻工艺。标准的揉捻是怎样做的，捻也是一样的，同样的都是不能轻也不能重，揉捻太轻...

熟茶发酵怎么控制微生物,微生物的繁衍都需要些什么条件

2023-01-11 15:05:08  浏览次数：1578

熟茶发酵时怎么控制微生物，微生物的繁衍条件是什么？我们做熟茶的时候起一个堆子，件事情是干嘛？潮水对吧？有了一定的潮水量，这个潮水，水就是微生物繁衍的基础条件，他...

小堆发酵和大堆发酵都有些什么区别？各自都有些什么优缺点

2023-01-11 15:01:00  浏览次数：1768

小框发酵大家会发现他什么他堆子小，堆子小的话，它的缺点是什么？提温的难度比较大，因为量太少了，所以它的发酵就缺少一个比较宽大的施展拳脚的一个地方，所以他提温会比...

普洱熟茶中的堆味和仓味都是怎么来的？如何避免？

2023-01-11 15:00:01  浏览次数：1722

在喝茶审茶的时候，总有茶友会说出这么几个名词，一个是这个茶有仓味，还有一个就是这个茶有堆味，那么什么是这个茶的仓味和堆味呢？堆味和仓味的区别，堆味和仓味的这个区...

普洱茶品鉴中的汤感以及醇厚感到底是什么意思

2023-01-11 14:42:38  浏览次数：1607

谈起普洱茶，口感就是一个绕不开的话题，普洱茶的口感中汤感又是一个独特的魅力所在。普洱茶的汤感具有不同于其他茶类的魅力，品鉴时常用来做对比的关键要点就是醇厚。就普...

冬日暖阳下三种熟普的喝法,教你泡出冬日暖暖的普洱熟茶

2023-01-11 14:41:11  浏览次数：1584

冬日愈深，天气愈冷，伴着冬日暖阳品饮一杯暖暖的熟茶将会是这个冬日的选择。教大家三种冬日熟普的喝法，让茶友们在寒冷的冬日下能来上一杯暖暖的伴有不同口味的普洱熟茶。...

普洱熟茶发酵工艺中的几种发酵程度分别是什么

2023-01-11 14:39:50  浏览次数：1650

当我们聊起普洱熟茶时，经常被聊起的话题就是熟茶的发酵程度。随着市场上不同的发酵方式，轻发酵成为现在市场的热门，很多人在接触到这类熟茶时。都会问到发酵程度是多少，...

普洱熟茶茶汤不正常出现酱油色都是些什么原因

2023-01-11 14:38:37  浏览次数：1813

普洱熟茶作为云南普洱茶的核心产品，近些年来也是备受茶友的关注，经常会有茶友询问关于熟茶茶汤的问题，好的熟茶茶汤一般都是像红酒一样晶红透亮，而有的茶友会反应他的熟...

普洱茶的品饮年份大概是什么时候

2023-01-11 14:37:46  浏览次数：1676

都说普洱茶越陈越香，普洱茶是没有保质期的，但是真正上了年份的普洱茶也是在一定程度上会丧失他的品饮价值。我们现在做过很多这样的不同年份的一些对比，像生茶的话，一般...

熟茶厂家细说普洱熟茶购买的三原则,帮你远离购茶陷阱

2023-01-11 14:36:42  浏览次数：1588

普洱熟茶一直作为普洱茶中的顶梁柱，准确的来说正是因为熟茶的核心技术才成就了普洱茶，因为生茶的工艺说实话并没有太多的核心。不买原则一，新发酵的不买。大部分新发酵的...

普洱茶的品饮选择！

2021-01-31 18:31:19  浏览次数：3982

目前比较常见的普洱茶类型包括饼、砖、沱等，由此衍生出的迷你饼、迷你沱（龙珠）、袋装熟茶散茶等，也为我们在品饮普洱茶时提供了更多选择。普洱茶之所以会被压制成各种形...

好品质的普洱茶是怎样炼成的？

2021-01-31 18:29:49  浏览次数：3823

普洱茶的魅力在于，当喝过一次好品质的茶后，你就会对它念念不忘。杯子里红艳明亮的汤色，是对眼睛的嘉奖，而醇和饱满的滋味，激荡着味蕾，强烈且持久的回甘生津，充盈着整...

为何一饼普洱茶是357g？

2021-01-31 18:28:43  浏览次数：3782

市面上的紧压普洱茶各种各样的形状，有大饼的、小饼的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。不过要说到最常见、最经典，也是大家在提到“一饼普洱茶”的时候，默认的重量就是3...

普洱茶制作工艺底线保卫战！

2021-01-31 18:27:29  浏览次数：3823

古树茶全面开采，也是各路人马开始上山炒茶、制茶的旺季。以前在茶桌上泡茶的，都挽起袖子在炒茶锅边炒茶，当起了制茶“高手”，成了朋友圈中的“制茶大师”。照片可以晒，...

为何普洱新茶的刺激性会比较大、猛烈呢？

2021-01-31 18:26:16  浏览次数：3661

鲜、香气好、爽口，正因为这些特点，所以对于新茶的诱惑力是很少人能够抵抗得住的（尤其是每年的春茶特别招人喜欢），除非你压根就不喜欢喝茶！但是“鲜的茶叶不等于就是好...

泡茶用盖碗好还是紫砂壶好？

2021-01-31 18:24:42  浏览次数：3575

茶具就好比茶的灵魂，要泡一杯好茶，首先就要选一套上好的茶具，这样才能冲泡出郁香甘醇的茶水，而且茶具的品质对茶汤和茶境将产生直接影响。那么盖碗和紫砂壶是最常见的两...

普洱茶与普洱茶头有什么区别？

2021-01-31 18:22:35  浏览次数：3527

普洱茶与普洱茶头有区别吗？我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶...

“无晒青，不普洱”：为何唯有晒青才能做普洱茶？

2021-01-31 17:30:19  浏览次数：3553

晒青、烘青、炒青在传统茶叶分类中同属绿茶工艺，且与普洱茶初制工艺组合相同，都需要经历从鲜叶、杀青、揉捻、干燥等过程。但是，晒青、烘青、炒青的技术要求不一样，形成...

普洱茶的品质

2021-01-31 17:28:45  浏览次数：3858

没有优质的茶菁，科学的生产工艺和合理的贮藏，即使是时光再久，也不可能让劣质普洱茶脱胎换骨。作为我国的传统名茶，普洱茶有着极为悠久的历史和丰富的内涵。在漫长的成长...

普洱喉韵中“甘、润、燥”你感受过吗？

2021-01-31 17:27:13  浏览次数：3603

茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较的品茗高手，也多极重视喉韵特...

普洱茶的修剪方法

2020-01-06 11:15:38  浏览次数：3983

1、定型修剪：其目的是茶树在幼龄阶段中培养合理的树体骨架及丰产树冠。一般进行4次，每次定剪的新梢刀口处必须要木质化或半木质化。第一次修剪结合定植在离地15-18...

哪一种水最适合泡普洱熟茶？

2020-01-06 11:14:35  浏览次数：4020

关于泡茶的用水，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。若想沏出一杯好茶，除了茶叶品质外，更应注重水的选择。都...

普洱茶汤的颜色为什么会越变越红？

2020-01-06 11:13:20  浏览次数：4158

普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我国传统的天然保健饮料。科学饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，...

春天应该怎么存放普洱茶？

2020-01-06 11:12:16  浏览次数：3937

保管法则一茶叶包装密封，与地面保持一定的距离。普洱茶叶容易吸收空气中的湿气，加快变质。我们如何避免茶叶吸收到空气中的湿气，首先要做的，就是隔离。把普洱茶生熟分开...